洋葱在生产过程中，常会出现过早抽薹的现象。若一旦发生抽薹，对洋葱产量和品质的影响较大。如何预防洋葱未熟抽薹是菜农朋友们非常关心的事。今天就给大家介绍一下洋葱未熟抽薹的影响因素及预防措施。

 

一、简单介绍一些关于春化的知识。

 

二年生蔬菜（如大白菜、包菜、芹菜、菠菜、萝卜等）在抽薹开花前都要求一定的低温条件，这种需要经过一段时间的低温期才能抽薹开花的生理过程称为“春化现象”。二年生蔬菜通过春化阶段时所要求的条件因蔬菜种类不同而异，基本上可分为2类。

1、种子春化型蔬菜：如白菜、萝卜、芥菜和菠菜、莴苣等，它们在自种子萌动起的任何一个时期内，只要有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段，尔后经过长日照和较高温度就抽薹开花。

2、绿体（幼苗）春化型蔬菜：如结球甘蓝、洋葱、芹菜、胡萝卜等，它们须在幼苗长到一定大小，才能感受低温的影响而通过春化阶段，低温对这些蔬菜的萌动种子和过小的幼苗基本上不起作用。

 

二、洋葱未熟抽薹的影响因素

 

洋葱未熟抽薹又叫先期抽苔，是指葱头尚未长到一定大小就出现抽薹的现象。洋葱属于绿体春化作物，理论上只有当洋葱秧苗长到茎粗大于0.6厘米时，在长日照条件下通过低温春化阶段后才能抽薹开花。据试验，洋葱的幼苗假茎小于直径0.5厘米以下，形成的鳞茎小，产量低；粗达0.9厘米以上，则易通过春化阶段，形成先期抽薹。而假茎粗度在0.6～0.9厘米之间，虽有少数植株会发生先期抽薹或双球，但大多植株，可形成肥大的葱头，达到高产、优质。洋葱通过春化阶段必须具备以下三个条件：

一是需要一定的低温。低温是诱导洋葱花芽分化的主导因子，多数品种在2℃～5℃的低温下即完成春化。

二是幼苗必须生长到一定大小以后才能接受低温感应通过春化阶段。一般认为幼苗叶鞘基部的茎粗0.6厘米以上时，就可通过低温春化作用，形成花芽抽薹开花，而当幼苗茎粗小于0.5厘米时，即使遇到低温条件也形不成花芽，不能通过春化作用，因此不能抽芬开花。可见茎粗过粗时会导致先期抽薹。

三是需要一定数量的低温积累。不同品种对低温的感受能力不同，通过春化所需天数也不尽相同。一般北方品种在2-5℃下经历即80～100天就可完成春化，如果温度更低，则春化时间会缩短。

此外幼苗绿体越大（茎粗＞0.6厘米时），通过低温春化作用阶段所需低温日数越少。洋葱花芽分化与光照关系不太明显，在弱光下比在强光下所需低温时间稍长。同时肥料、土壤水分以及生长点的营养水平不同使洋葱对低温的感应情况存在一定差异，水肥充足，植株营养物质积累多时，易通过春化阶段。

洋葱先期抽薹的主要原因是冬前（冬至前）苗子过大引起的。哪些因素会引起冬前苗子过大呢？1、育苗过早。2、冬季暖冬。3、覆盖措施影响。过早移栽并覆盖了好的地膜或小拱棚。4、底肥中氮肥含量过高，一直促苗生长。

三、洋葱未熟抽薹的预防措施

1、选用耐抽薹品种

选择耐抽薹、冬性强的栽培品种是生产上控制洋葱先期抽盏的重要措施。不同品种对低温和长日照的反应存在一定差异。

2、 适期播种，适时定植

洋葱幼苗长到一定大小后，才能有效的完成低温春化作用，这也是绿体型春化作物的一个特性。所以，育苗播种和移栽定植的时间，是决定幼苗长势的一个关键因素。适期播种不仅是预防洋葱抽薹的关键措施也是高产的关键所在。播种过早，幼苗生长时间长，越冬时幼苗就越大，抽薹的几率就越大；播种过晚，幼苗弱小，生长缓慢，不能安全越冬，可能还会出现冻伤死苗，这也是造成减产的一个原因。

因此生产上要根据不同品种的特性和当地的气候特点把播种期安排在适宜范围内，既要使幼苗在冬前有足够的生长期，以获得优质壮苗，又不能使幼苗超过绿体春化所必需的临界大小。河南中原地区洋葱适宜播期是，黄皮洋葱9月上旬，紫皮洋葱9月中旬，不同品种、不同管理水平、不同海拔高度根据经验调整播种时间，育苗适当提前，可提高产量，降低冬季冻害风险，但会增加抽薹风险。

播后苗龄大约55天左右，即可移栽定植，定植时适宜的壮苗标准一般是幼苗有3～4片叶，苗高18～24厘米，假茎粗度不超过0.9厘米。河南中原地区一般在11月中下旬至12月上旬日平均温度达12℃时为洋葱的定植适期，选择壮苗定植。定植的壮苗春节后生长迅速，鳞茎膨大快，抽薹率低，产量高；若定植大苗，越冬期间生长量大，春节后生殖生长旺盛，抽薹率极高，产量低；而定植小苗，因生长量不足，其鳞茎小，产量低。

3、描种密度要适宜。

播种过稀，单株营养面积过大，苗期追肥过多，都会使秧苗生长过旺；播种过密，秧苗生长细弱，不利于越冬。因此，要掌握适宜播种密度，一般一亩秧苗亩用种量700-800克（发芽芽率85%以上的种子），一亩秧苗可移栽6—7亩地。

4、精选秧苗，分级定植

秧苗分级定植，是防止先期抽薹的重要环节。幼苗过小时定植，先期抽薹率虽然降低了，但长出的鳞茎个体小，产量低；当茎粗在公0.5-0.9厘米之间时虽然有少量的植株抽薹但鳞茎个体大、产量高（通过多年种植经验得出：高产洋葱的抽薹率达到5%为最佳）；当幼苗茎粗在0.9厘米以上时先期抽墓率大幅增多：因此生产上不宜选用过小或过大的秧苗定植，剔除茎粗达0.9厘米以上的大苗和小于0.4厘米（直径）的小苗，

5、合理浇水施肥

冬前管理，既要苗壮，又要防止苗子过大。越冬前肥水过重，洋葱幼苗生长旺盛便会引起早期抽薹和分蘖（分球）。如果第二年春季返青后再控肥、控水、更会对花芽分化起促进作用，从而加重先期抽薹现象的发生。因此，越冬期间不提倡追肥，春节过后冬后返青，增加浇水，及时追肥（土壤解冻就要追肥，以硝硫基复合肥为主），肥水猛攻，促进营养生长，控制生殖生长，减少出现未成熟抽薹的几率。进入鳞茎膨大期时，继续浇水追肥，土壤保持见干见湿，这样就能抑制洋葱花芽分化和未成熟抽薹了。连追3次肥，即3月中旬追第1次，4月中旬追第二次，5月上旬追第三次，每次追施尿素15—25公斤/亩、硫酸钾5—7公斤/亩，以促其营养生长旺盛，抑制生殖生长，降低抽薹率。

在土壤封冻之前，要及时浇越冬水，越冬水在霜昼消夜冻时浇灌最好。过早，土壤水分容易蒸发，不持水达不到效果；过晚，土壤容易结冻也起不到效果，上冻后根系容易缺氧死亡。

6、合理处理抽薹植株

当田间发现早抽墓的植株时，一般选择下午时间，从中下部折下花苔，早发现早折，最好是折下去，不折断。

7、合理化控

据田间试睑用0.25％乙稀利或0.16% 青鲜素在幼苗期或花芽分化后进行喷洒，对抑制先期抽薹有一定作用。（建议有经验农户使用）

8、预防暖冬为害

苗期遭遇暖冬夭气往往也会加重洋葱抽薹。遇到暖冬年份，要着重控制越冬期间的肥水供应，避免使洋葱秧苗冬前过度生长。开春后及时浇水追肥，促其快速生长从而控制生殖生长降低抽薹率。

2019 年春季北方许多地方洋葱未熟抽薹具体原因就是，2018年冬季前期温度偏高，洋葱幼苗生长快，往往容易通过春化，2 月份后大风和倒春寒比较频繁，降温幅度达 10℃以上，覆盖面积大，低温时间长，洋葱就易发生未熟抽薹。